Terre della Farnesiana

 

Situata ai piedi del Parco naturale dei Monti della Tolfa, a soli 7 km dal litorale tirrenico, nel cuore della splendida Etruria, la Fattoria Poggio Nebbia fin dalla sua nascita si è impegnata nella ricerca di un equilibrio oggi spesso dimenticato, quello tra uomo e natura.
Attraverso molteplici attività che hanno un solo comune denominatore, l'amore e il rispetto per l'ambiente e per tutte le forme viventi che lo popolano, cerchiamo di prenderci cura del benessere psicofisico dei nostri ospiti a partire dall'alimentazione; infatti i nostri piatti sono preparati con prodotti che derivano da coltivazioni e allevamenti aziendali biologici e seguendo le ricette della tradizione contadina sulla quale ancora oggi si basa la nostra alimentazione, ma anche e soprattutto il nostro stile di vita.
L'azienda utilizza vecchi casali costruiti al tempo delle bonifiche dell'ente Maremma, periodo in cui gli appezzamenti di ca. 10 hettari di terreno con annessi fabbricati venivano assegnati alle famiglie di contadini.
I lavori di ristrutturazione, effettuati facendo sempre attenzione a non intaccare la natura agricola dei fabbricati e soprattutto a non disarmonizzarli dalla campagna che li circonda, hanno reso i nostri casali particolarmente accoglienti e dotati di ogni confort necessario per rendere piacevole la vostra permanenza.
A fare da cornice attorno alle strutture potrete trovare un bellissimo e ampio giardino con piante tipiche della macchia mediterranea, dove rilassarvi e godervi la pace e la tranquillità della nostra amata campagna.

I caldi alloggi costruti in pietra e legno di castagno, sono arredati con mobili in arte povera che li rendono estremamente accoglienti.
Le camere: sono tutte dotate di: impianto di condizionamento caldo-freddo completamente autonomo, bagno privato, TV color, HI-FI, frigo bar.
Gli appartamenti: sono composti da: cucina, soggiorno, bagno, camera da letto, sono dotati di riscaldamento autonomo, TV color, HI-FI e stoviglie. Tutte le tipologie di alloggio sono dotate di un grazioso porticato esterno.

Le sale di ristorazione curate nei particoalri sono un vero e proprio museo della civiltà contadina.
Antichi attrezzi da lavoro in legno e vecchie foto raccontano momenti di vita vissuta in campagna che rendono ancora più suggestiva la degustazione dei piatti tipici cucinati ancora secondo le ricette dei nostri nonni.
Il fiore all'occhiello della nostra ristorazione è senza dubbio la pasta fatta a mano; infatti Sabrina, che oltre ad essere la proprietaria è anche la cuoca, prepara personalmente ravioli, gnocchi, orecchiette, tagliatelle e lasagne.